Clătitele cu foaie ale lui Tia Mowry sunt tratarea perfectă și ușoară pentru toamnă

Fotografie Matt Armendariz

Toate produsele prezentate pe Glamour sunt selectate independent de editorii noștri. Cu toate acestea, atunci când cumpărați ceva prin link-urile noastre de vânzare cu amănuntul, este posibil să câștigăm un comision de afiliat.

Tia Mowry este cunoscută pentru multe lucruri. Ea face parte dintr-un duo puternic cu sora geamănă Tamara Mowry, un actor în hituri precum sitcomul anilor '90 Soră, soră și Netflix Reuniune de familie , un cofondator de wellness al liniei de vitamine și suplimente Anser , o gazdă a stilului de viață (vezi Remedierea rapidă a lui Tia Mowry ), și creatorul unei viitoare colecții de articole pentru casă numită Spice de Tia Mowry . (Se lansează mai târziu în acest an.)

Dar știați că mama a doi copii, în vârstă de 43 de ani, are și o diplomă în psihologie la Universitatea Pepperdine? Mowry consideră că studiile ei sunt principalul motiv pentru care este capabilă să jongleze atât de mult și de ce este atât de pasionată să-i ajute pe ceilalți să trăiască o viață mai împlinită, fără stres.

[Studiind psihologia ani de zile] m-a învățat dacă vrei să calmezi mintea, trebuie să-ți calmezi mediul înconjurător, spune Mowry Glamour . Poate fi la fel de simplu ca să vă faceți patul sau doar să aveți spațiul principal de locuit dezordonat și organizat. Activitatea fizică, chiar și doar 20 de minute, ajută la stres și, bineînțeles, să fii conștient de ce alimente introduci în corpul tău. Dacă totul eșuează, nu uitați de puterea unui pui de somn solid, spune ea. Chiar ajută dacă te simți copleșit.

Cu toate acestea în minte, Mowry și-a scris noua carte de bucate, Bucătăria cu reparații rapide: rețete ușoare și sfaturi care economisesc timp pentru o viață mai sănătoasă, fără stres , pentru a face viața puțin mai puțin agitată în bucătărie. Totul cu mine este despre crearea mediului meu pentru a mă pregăti pentru succes. Așa că, când sunt în bucătărie, cânt muzică – Beyoncé este întotdeauna o alegere – și, în funcție de momentul zilei, un pahar de vin.

Bucătăria cu reparație rapidă de Tia Mowry

Una dintre cele mai populare rețete ale ei pentru întreaga familie este Sheet Pancakes, care sunt practic clătite coapte pe o tavă mare și tăiate în pătrate. Vreau să încerc să găsesc toate soluțiile rapide pentru a obține rapid mâncare pe masă pentru familia mea. M-am gândit: Ai acest aluat de clătite, de ce să nu-l pui într-o tavă de foaie? În mod normal, când faci clătite, faci una sau două odată, dar în acest fel, poți obține 8 până la 10 pătrate de clătite dintr-o singură mișcare.

Menționând că clătitele ei în foaie sunt de obicei mai groase decât o clătită obișnuită, dar nu la fel de groase ca un biscuiți, ea va adăuga și afine sau fulgi de ciocolată la aluat pentru un plus de varietate. Îmi place caracterul practic și rapiditatea acestuia, dar și versatilitatea.

Prin urmare Glamour Cea mai recentă ediție a That Thing I Always Cook, iată un extras din Bucătăria Quick Fix despre cum să faci aceste delicii sărate acasă. Poftă bună!

Matt Armendariz

2 căni de lapte sau lapte de nuci neîndulcit

2 lingurite otet de mere sau otet alb distilat

½ cană (1 baton) unt nesărat, topit

2 căni de făină universală

jocuri distractive de interior pentru a juca cu copiii

⅔ cană amidon de porumb

1 lingura praf de copt

1 lingurita bicarbonat de sodiu

1 lingurita de scortisoara macinata (optional)

½ lingurita sare kosher

2 oua mari, batute

2 lingurite extract pur de vanilie

Toppinguri optionale: banane feliate, afine (proaspete sau congelate), căpșuni felii, zmeură, fulgi de ciocolată, fulgi de cocos prăjiți

Pentru servire: sirop de arțar, fructe proaspete tăiate

Permiteți-mi să vă prezint pe cel mai bun prieten al meu, tava de foaie (sau tava de copt cu ramă sau tava de foaie - cum doriți să o numiți). Pun pariu că nu ți-ai imaginat niciodată să faci clătite în acest fel, dar cu o tavă de foaie, posibilitățile sunt nesfârșite. Această rețetă este un exemplu perfect de remediere rapidă: este distractivă, se potrivește cu ușurință la preferințele tuturor dintr-o singură lovitură, îi lasă pe copii să se întâlnească și oferă o activitate de grup pentru toată lumea.

Într-o cană de măsurare cu două căni, combinați laptele și oțetul. Bateți și lăsați deoparte.

Preîncălziți cuptorul la 425°F. Ungeți generos o tavă de 11x17 inci cu 4 linguri de unt topit.

Într-un castron mare, cerneți făina, amidonul de porumb, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara (dacă folosiți) și sarea. Faceți o fântână în centrul ingredientelor uscate și adăugați ouăle, vanilia, restul de 4 linguri de unt topit și amestecul de lapte/oțet. Se amestecă doar până se combină. Nu amestecați în exces, deoarece supraactivează orice aluat îl faceți. În acest caz, clătitele vor lăsa grele, așa că amestecați doar până când ingredientele sunt combinate. (Dacă crezi că ai supraamestecat, lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l turna pe tigaie. Acest lucru relaxează și glutenul din făină, readucerea pufosului ușor pe care toți ne place la clătite. Iar cernerea ingredientelor uscate înainte de amestecare ajută desfaceți orice bulgări și oferă aluatului o textură mai fină.)

Se toarnă aluatul în tava pregătită și se întinde uniform, făcând o clătită dreptunghiulară mare. Aranjați toate toppingurile dorite pe aluat - amestecați-le, separați-le, puneți copiii să meargă în oraș.

Coaceți până când devine maro auriu și o scobitoare în centru iese curată, 8 până la 10 minute, rotind tigaia la jumătate. Scoateți din cuptor și lăsați să stea câteva minute. Tăiați în pătrate. Serviți cu sirop de arțar și mai multe fructe proaspete pe lângă.

Dacă au rămas clătite în tavă, lăsați să se răcească complet. Transferați-le într-un recipient ermetic și congelați până la 3 luni. Pentru a servi, scoateți din congelator și reîncălziți la cuptor sau microunde.

semnul 3 septembrie

Extras din Bucătăria Quick Fix , copyright 2021 de Tia Mowry-Hardict. Folosit cu permisiunea Rodale Books, o amprentă a Random House, o divizie a Penguin Random House LLC, New York. Toate drepturile rezervate. Nicio parte a acestui fragment nu poate fi reprodusă sau retipărită fără permisiunea scrisă a editorului.

Imparte Cu Prietenii Tai: