Cum schimbă Kavita Shukla modul în care mâncăm

În timp ce cei mai mulți dintre noi experimentam cu eyeliner în școala gimnazială, Kavita Shukla experimenta modalități de a schimba felul în care mănâncă lumea.

Kavita își vizita bunica în India când a înghițit din greșeală apă de la robinet în timp ce se spăla pe dinți. A intrat în panică, dar cu o rafală de activitate în bucătărie, bunica ei a produs un amestec maro tulbure de ierburi și mirodenii pe care să-l bea Shukla – și nu s-a îmbolnăvit niciodată. A fost fascinată de înțelepciunea bunicii ei și, când s-a întors acasă, în SUA, a început să experimenteze efectele diferitelor condimente, scufundând căpșuni în ele, pentru a afla care au împiedicat creșterea bacteriilor și ciupercilor. După ce au concurat la un târg internațional de știință, judecătorii au luat în seamă proiectul ei și au sfătuit-o să-și protejeze cercetarea.

Așa că, la vârsta de 17 ani și era în vârstă de liceu, ea a obținut un brevet pentru FreshPaper, o coală de hârtie infuzată cu un amestec secret de condimente organice care interzice creșterea bacteriilor și fungilor pe fructele și legumele proaspete. După ce a absolvit o diplomă în economie de la Harvard, și-a lansat compania, Schinduf (numit după schinduf, una dintre plantele din combinația ei patentată). FreshPaper este acum vândut în magazinele din SUA, precum și în alte 35 de țări.

Deci cum a făcut totul la o vârstă atât de fragedă? Există câteva lecții cheie de învățat din succesul lui Shukla.

Putere prin descurajare. Colegiul lui Shukla a început un nonprofit prin care ea a încercat să distribuie FreshPaper, dar nu a mers atât de bine. „A fost prima dată când aproape că am renunțat la asta”, explică ea. „Am început să cred că probabil că nu avea nicio aplicație în lumea reală”. După ce niște consilieri bine intenționați i-au spus să meargă mai departe după liceu, Shukla a urmat sfatul lor și a obținut un loc de muncă de cercetare, dar nu și-a putut scoate FreshPaper din minte. „Cercetarea m-a ajutat de fapt să realizez că chiar și cele mai bune idei, lăsate în laborator – sau în cazul meu, în bucătărie – nu au fost de folos nimănui”. Așa că, ea a început să producă singure loturi mici de FreshPaper, împărțindu-le pe piețele fermierilor – și de acolo, afacerile au luat-o.

Uneori, cele mai bune idei sunt cele mai de bază. Ierburile și mirodeniile, pe care le avem cu toții în bucătărie, ar putea ajuta la prevenirea deteriorării a 25% din alimentele din lume? I se pare prea ușor și bine pentru a fi adevărat, chiar și lui Shukla. „Este un tip foarte simplu de concept și cred că aproape că a fost ceea ce m-a reținut mult timp pentru că m-am tot gândit, știi, este atât de simplu”, spune ea. „Chiar și atunci când bunica mea mi l-a dat pentru prima dată, mi s-a părut prea simplu să înțeleg cu adevărat, dar apoi mi-am dat seama că asta a făcut-o atât de specială. Este foarte simplu, dar poate fi folosit de oricine din orice parte a lumii.

Deși s-ar putea să vrei să ajuți lumea întreagă, începe cu puțin. Motivația lui Shukla pentru a distribui FreshPaper a fost să încerce să ajute oamenii din lumea în curs de dezvoltare, ca în micul sat al bunicii ei. Totuși, vorbind cu oamenii de la piețele fermierilor, ea a aflat că există o nevoie foarte locală. „Pentru prima dată mi-am dat seama că deteriorarea este o problemă uriașă pentru oamenii chiar în curtea mea. Pe măsură ce am aflat mai multe despre asta, am aflat că peste 50 de milioane de americani suferă de nesiguranță alimentară. În timpul uraganului Sandy vara trecută, Fenugreen a început un program Cumpărați un pachet, dăruiți un pachet pentru a ajuta victimele din New York și New Jersey, donând un pachet de FreshPaper unei bănci alimentare locale pentru fiecare pachet cumpărat. Și în acest an, ei caută să ducă lucrurile și mai departe prin parteneriat cu ONG-uri pentru a aduce FreshPaper fermierilor la scară mică din lumea în curs de dezvoltare și celor 1,6 miliarde de oameni care nu au acces la refrigerare. Și asta, pentru Shukla, este cea mai bună parte a tuturor acestor lucruri.

13 septembrie semn zodiacal

Imparte Cu Prietenii Tai: