Strugurii sunt buni pentru tine? 6 beneficii ale strugurilor roșii și verzi, ale sucului și altele

sveta_zarzamora / Getty Images

Le cunoaștem drept fructele dulci fermentate pentru vin și uscate pentru a deveni stafide, dar sunt strugurii buni pentru tine? Absolut. Pe lângă versatilitatea lor, strugurii sunt un fruct sănătos, bogat în vitamine, antioxidanți și nutrienți, coaja strugurilor roșii conținând resveratrol, care susține funcția inimii.

Datorită beneficiilor excelente pentru sănătate ale fructelor, producția de struguri (și vin) datează de cel puțin 2400 î.Hr., cu hieroglife egiptene antice înfățișând fructul cultivat din viță de vie. Astăzi, peste 77 de milioane de tone sunt cultivate în fiecare an, China, Italia și Statele Unite ale Americii conducând taxele.

Deci, cum sunt exact strugurii buni pentru tine? Le-am cerut nutriționiștilor să o descompună.

Nutriția strugurilor

Pentru un fruct mic, strugurii au o mulțime de punch. Există 100 de calorii într-o porție de struguri de o cană, ceea ce îi face o gustare cu volum mare, bogat în nutrienți, spune nutriționistul Mai Zhu , R.D., LDN. Pentru fiecare cană de struguri, există 1,1 grame de proteine, 1,4 grame de fibre, 27,3 grame de carbohidrați, 15 grame de zahăr și 0,3 grame de grăsimi, conform USDA .

cum să faci o stea ninja pliabilă

Beneficiile pentru sănătate ale strugurilor

Există multe beneficii pentru sănătate ale strugurilor. Strugurii au tendința de a obține o reputație proastă pentru că au un gust dulce, dar sunt foarte denși în nutrienți, spune Tamar Samuels , M.S., R.D., cofondator al Culina Sanatate . Strugurii conțin o varietate de fitonutrienți antioxidanti, inclusiv stilbene, flavonoli, acizi fenolici și carotenoizi.

Aceste niveluri ridicate de antioxidanți pot ajuta la protejarea celulelor organismului împotriva stresului oxidativ, dar cel mai bine este să le consumați întregi decât ca suc. Rețineți că majoritatea antioxidanților din struguri se găsesc în cojile și semințele fructelor, spune Samuels. Iată ce altceva face din struguri un fruct sănătos:

Strugurii sunt plini de vitamina C, K și potasiu, care toate ajută la menținerea sănătății pielii, oaselor și inimii, spune Zhu. O cană de struguri asigură aproximativ 27% din aportul zilnic de vitamina C, care vă susține sistemul imunitar, stimulează producția de colagen și ajută la creșterea absorbției fierului.

O cană de struguri conține 1,4 grame de fibre alimentare, care reprezintă 5% din doza zilnică recomandată. Când sunt consumate în cantități adecvate, fibrele din struguri pot sprijini digestia și pot ajuta la scăderea colesterolului și a nivelului de zahăr din sânge, spune Zhu.

Potrivit lui Samuels, strugurii sunt cel mai bine cunoscuți pentru concentrația lor mare de resveratrol, care este un fitonutrient cu proprietăți antioxidante binecunoscute. Resveratrolul din struguri ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar, potrivit cercetare .

13 ianuarie zodiac

Deși multe dintre studiile despre beneficiile resveratrolului pentru sănătate nu au fost efectuate pe oameni, ele ne oferă o perspectivă asupra beneficiilor pentru sănătate ale strugurilor. Cercetările au descoperit că resveratrolul poate ajuta la prevenirea și întârzierea tumorilor canceroase, la reducerea riscului de boli cardiovasculare, la scăderea tensiunii arteriale și la protejarea împotriva neuropatiei diabetice, spune Samuels.

Struguri verzi versus struguri roșii

Când ești la supermarket, s-ar putea să fii confuz dacă să ajungi la strugurii verzi sau roșii. Dar din punct de vedere nutrițional, cum se compară? Când comparăm profilul nutrițional al strugurilor verzi și al strugurilor roșii, ambele conțin aceleași vitamine, minerale și fibre și furnizează aproximativ 100 de calorii per porție de o cană, spune Zhu.

Dar există cercetări care susțin că strugurii roșii ar putea avea un avantaj. Diferența de culoare a culorii strugurilor se reduce în esență la antioxidanții cunoscuți sub numele de antociani, care sunt responsabili pentru pigmentul violet intens din strugurii roșii.

Strugurii roșii conțin cantități mai mari de fitonutrienți antioxidanti numiți antociani și flavonoide, care au fost legate de mai multe beneficii pentru sănătate, spune Samuels.

Deci se rezumă la preferințe. Poate că preferați strugurii roșii la prăjire cu brânză de capră și focaccia ca aperitiv delicios, sau poate vă place să vă puneți strugurii verzi în congelator pentru o gustare răcoritoare de vară.

Este sucul de struguri bun pentru tine?

Știm că strugurii sunt plini de beneficii nutritive, dar sucul de struguri este bun pentru tine? Ca majoritatea fructelor, cel mai bine este să le consumați întregi decât ca suc. Optarea pentru fructe în întreaga lor formă menține fibra din fructe pentru a sprijini o digestie lină și sănătoasă, spune Zhu. Dacă vă place sucul de struguri, nu este nimic rău în a-l bea ocazional - are un conținut scăzut de sodiu și conține vitamine și minerale. Doar optați pentru suc 100% real, fără zaharuri adăugate.

Cercetare a demonstrat, de asemenea, că consumul de struguri este asociat cu un risc mai scăzut de diabet de tip 2, în timp ce un consum mai mare de suc de fructe este legat de un risc mai mare.

simboluri girafe

Este vinul bun pentru tine?

Desigur, consumul de alcool necesită moderație. Dar în schema băuturilor, vinul este cel mai bogat în antioxidanți.

Strugurii roșii, care sunt folosiți pentru a face vin roșu, conțin cantități mai mari de fitonutrienți antioxidanti. Consumul de vin roșu oferă, de asemenea, mai multe beneficii nutriționale decât vinul alb, deoarece are un contact mai lung cu pielea, tulpina și sâmburele strugurilor în timpul procesului de producție. Cercetare a demonstrat că acest contact crește conținutul de polifenolici de până la 10 ori în comparație cu vinul alb.

Riscuri asociate strugurilor

Dacă sunteți proprietar de câine, este important să rețineți că toate soiurile de struguri sunt toxice pentru câini. Dacă sunt consumați, strugurii pot provoca leziuni renale – uneori insuficiență renală acută – la câini.

Când vine vorba de oameni, există puține riscuri asociate cu strugurii. Strugurii sunt o alegere grozavă de fructe, cu excepția cazului în care aveți o alergie la struguri sau dacă luați orice medicamente care afectează anticoazanții, spune Zhu. Acest lucru se datorează faptului că conțin vitamina K, care îi poate afecta pe cei care iau anumite medicamente.

Imparte Cu Prietenii Tai: